阿部酒店コラム

2011/12/25 19:04

娘さんが帰ってくるので

メリークリスマス・・・・
Ａさんは昨日配達したのに　ワインを買いにご来店。
クリスマスはやっぱりシャブリだそうです。　　
正月はやっぱり大吟醸かな？・・・・・
ありがとうございます
高橋さんは連日のご来店ですね・・・・
娘さんが帰ってくるので　今夜は楽しいクリスマスかな？
ジャージーヨーグルト酒や2006のメドックも・・・・
後は多分新年に来るそうです・・・・
今年もありがとうございました　　　ありがとうございます
ジャージーヨーグルト酒も　皆さんに知れ渡ってきたようです。
メールでお問い合わせがあったＳさんに　在庫のご連絡のご返事をしたら直ぐにご来店くださいました・・・・３本欲しいそうです
冬場のこの気温ですが　ヨーグルト酒は生です・・・
要冷蔵でおねがいしますね　　ありがとうございます
こちらの彼女もヨーグルト酒ですね　　　ありがとうございます


沖縄のＹさんから早速きました　ピン山のご注文です・・・
沖縄も寒くなってきたそうです・・・雪降った？
お正月はピン山で迎えられますね・・・・初めての沖縄のお正月ですね
何食うのかな？　　ありがとうございます
新潟のＩ君がご来店・・・・
メールでは　１月２日に来るはずだったのにね
連休で急遽来たそうです。・・・ご予約していたこちらのお酒を
年越しで飲めますね　　今年もありがとうございます
東京のＫ君からのもご注文です・・・・断腸の思いでのご注文でした
６本に絞るから悩むんだよ・・・
伯楽星やあたごのまつや黄金澤　山和にやまとに白露垂珠・・・・
そうか？　いつもは年初めの発売酒がもう出てたんだ
悩ませてごめんなさい　　来春には乾坤一や宮寒梅が出てくるぞ！
良い年をお迎えください　　　ありがとうございます


伯楽星を運んだり送ったりしている姿を見て　現場に来ているオヤジさんに・・・・・・伯楽星　あんのすか？　と、聞かれました
今までネットで他のお酒を詰め合わせさせられて買ってたそうです・・・
詰め合わせすか？
仕事帰りに店に寄って買われていきました・・・
明日の仕事もよろしくお願いいたします　　ありがとうございます
ミラクルセンス・・・・　イブの夜のＴＶだった
聴覚　臭覚　視覚のセンス　ミラクルな人たちの行動をあばく番組だ・・・
ミラクルな臭覚を持つソムリエさんは　お客様の好みを知り　栓抜きした状態からのワイン変化に対応し　温度や時間で自分がベストだと感じる香りと味を出していた・・・・もちろん飲んだ後の余韻の香りも考慮に入れてる
そのワインに合った　言葉で表現する方法も身に着けている・・・・
甘口　辛口だけでは　余りにも伝えきれないお酒の世界だ
ミラクルセンスを持ったそれぞれの方々の言ったことは・・・・・
経験を積むことで感覚は磨かれる
自分も　蔵元さんやお客様と　もっともっと経験を積みたいと思ったイブでした・・・・ありがとうございます



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